Déconfinement : ouverture des terrasses

Certaines grandes villes accordent des dérogations.

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Pour de nombreux bars et restaurants français, la possibilité de s’étendre sur l’espace public devant leur établissement est souvent salutaire : les estivants en sont friands et font une grande partie du chiffre d’affaires se fait souvent en terrasse. Mais celles-ci sont en temps normal soumises à de strictes conditions d’occupation : un loyer à payer à la ville et des règles à respecter, notamment en matière d’horaires, pour limiter les nuisances sonores dans le voisinage, et d’espace occupé sur la voie publique.

Les restaurateurs n’ont pour l’instant que le droit de proposer que de la vente à emporter. Avec le déconfinement en cours, les terrasses seront autorisées à partir du 2 juin. Mais les politiques sont à la recherche de solutions pour aider les nombreux bars et restaurants de France. C’est ainsi que plusieurs grandes villes de France, dont Paris, ont décidé d’assouplir les règles concernant les terrasses. Les restaurants auront la possibilité de mettre leurs tables en extérieur sur une bien plus grande surface à Paris, avec certaines rues qui seront piétonnisées à cet effet. A Lille, c’est le loyer des terrasses, normalement dû à la municipalité, qui a été suspendu pour cet été. Les règles sanitaires sont cependant toujours à respecter sur ces terrasses.

Reste à savoir si les Français retrouveront le goût de sortir au restaurant sans peur d’une recrudescence de l’épidémie, ce qui va s’avérer d’autant plus important pour la filière que les touristes étrangers seront quasiment absents cette année.


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