Malgré la fermeture de nombreux restaurants cette année, plusieurs d’entre eux ont une nouvelle étoile.

Le coronavirus est une catastrophe pour les restaurants : les restaurants français étaient fermés du 17 mars au 11 mai 2020, et ils sont maintenant fermés depuis le 30 octobre 2020.

Mais le guide Michelin a donné de nouvelles étoiles cette année. Le guide est célèbre pour ses critiques de restaurants : les chefs avec une, deux, ou trois étoiles ont toujours du succès. Cette année, le lundi 18 janvier, le guide Michelin a donné une troisième étoile à un seul restaurant français : le restaurant d’Alexandre Mazzia. Il fait maintenant partie des 30 restaurants français avec 3 étoiles.

Le restaurant d’Alexandre Mazzia, à Marseille, s’appelle AM. Il propose une cuisine originale dans un décor minimaliste. Pas de menu dans ce restaurant : les plats changent avec l’inspiration du chef.

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