Malgré la fermeture de nombreux restaurants cette année, plusieurs d’entre eux ont une nouvelle étoile.

Le coronavirus est une catastrophe pour les restaurants : il y a eu deux confinements en 2020 en France, et actuellement, tous les restaurants du pays sont fermés.

Malgré cette situation, le guide Michelin a donné de nouvelles étoiles cette année. Le guide est célèbre pour ses critiques de restaurants : les chefs qui ont une, deux, ou trois étoiles sont sûrs d’avoir un succès important, car le prestige du guide Michelin est grand. Cette année, le lundi 18 janvier, le guide Michelin a donné une troisième étoile à un seul restaurant français : le restaurant d’Alexandre Mazzia. Deux ans après avoir sa deuxième étoile, il fait maintenant partie des 30 restaurants français qui ont les 3 étoiles.

Le restaurant d’Alexandre Mazzia à Marseille, appelé simplement AM, propose une cuisine originale dans un décor minimaliste. Pas de menu dans ce restaurant : les plats changent suivant l’inspiration du chef.

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