Quels fruits consommer actuellement pour rester en forme et respecter les saisons ?

En hiver, il fait froid, et il n’y a pas beaucoup de soleil. Comment rester en bonne santé ? On peut manger des fruits : les vitamines sont excellentes ! Mais en février, il n’y a pas beaucoup de fruits.

Bien sûr, il y a des fruits importés (on trouve des kiwis, des oranges ou des ananas importés). Mais les conséquences sur l’environnement sont grandes, parce que le transport consomme beaucoup d’énergie. Il y a aussi des fruits produits sous serre : on trouve en février des fraises ou des framboises. Mais la production sous serre consomme aussi beaucoup d’énergie.

La solution pour respecter l’environnement ? Consommer des fruits produits localement en extérieur. En février, on trouve seulement des pommes, des poires ou des châtaignes, récoltées en automne et au début de l’hiver en France.

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Recette de saison : gâteau pommes et châtaignes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 pommes
• 100g de châtaignes cuites
• 190g de farine
• 1 sachet de levure instantanée
• 120g de beurre fondu
• 60g de sucre
• 2 œufs
• une cuiller de miel

Étapes de la recette :

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Lavez les pommes.
• Coupez les pommes et les châtaignes en petits dés.
• Mélangez la farine, la levure et le sucre.
• Ajouter les œufs, le beurre fondu et le miel.
• Ajouter les pommes (avec leur jus) et les châtaignes.
• Beurrer le moule à gâteaux.
• Faites cuire 20 minutes.